Descrizione
Il Lagrein è una delle varietà autoctone e tra le più antiche dell’Alto Adige. In passato, il vino veniva prodotto principalmente come rosato, solo dagli anni ’80 del secolo scorso si è affermato il “Lagrein scuro”.
Il Lagrein si presenta in un colore rosso rubino scuro, inizialmente con riflessi violacei, poi granati. È un vino rosso piacevole e secco, con note di violetta, cioccolato e liquirizia, al palato vellutato e leggermente amarognolo. Nella conca di Bolzano, tuttavia, questi tannini sono sempre dolci e non troppo aspri. Il Lagrein si abbina molto bene a selvaggina, pollame selvatico, carne rossa e formaggi stagionati.
Cantina:
Rottensteiner
VITIGNO:
Lagrein
ZONA DI COLTIVAZIONE:
Il nostro Lagrein della linea classica proviene dai terreni alluvionali profondi del Talvera a Bolzano, ottimali per questa varietà e responsabili del carattere piacevole dei vini Lagrein di Bolzano.
AFFINAMENTO:
Il vino viene fatto fermentare in vasche di cemento a 30°C e successivamente affinato in grandi botti di legno.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
Il Lagrein si abbina molto bene a selvaggina, pollame selvatico, carne rossa e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
17 – 18°C
Contenuto: 0,75 l
ALCOOL: 13,0 %
Contiene solfiti
