Descrizione
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Bouquet fine e intenso, fruttato e floreale. Al palato il vino mostra una piacevole struttura basata su note vivaci e fresche, seguite da un tipico retrogusto di mandorla e un rinfrescante pizzicore.
Cantina:
Umani Ronchi
Vitigno:
Verdicchio 100%
Affinamento:
Dopo una leggera pressatura, il mosto viene rapidamente raffreddato e successivamente decantato staticamente. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a una temperatura tra i 14 e i 16 °C e dura circa 8-10 giorni. Il vino non subisce successivamente fermentazione malolattica. Tutte le fasi di produzione, dalla vendemmia all’imbottigliamento, avvengono in assenza di ossigeno per preservare gli aromi primari delle uve e ottenere una maggiore freschezza al gusto e al bouquet.
Abbinamenti:
Antipasti leggeri, pasta e risotti con sughi di pesce; eccellente con pesce alla griglia, gratinato o al forno.
Temperatura di servizio:
8 – 10°C
Contenuto: 0,75 l
ALCOOL: 12,5%
Contiene solfiti
