Beschreibung
Da steckt drin, was drauf steht: Der Weißburgunder „Berg“ der Kellerei Nals Margreid stellt seinen Höhenlagen-Charakter elegant zur Schau. Die Weinbereitung gipfelt nach schonender Pressung in der mehrmonatigen Reife im Edelstahltank. Das Strohgelb des „Berg“ enthüllt den reizvollen Duft von reifen Äpfeln und süßer Ananas. Am Gaumen gibt er sich elegant und rassig zugleich und rundet seinen knackig frischen Antritt mit schön eingebundener Säure vorbildhaft ab. Die Kellerei Nals Margreid stellt mit ihrem „Berg“ einen charakterstarken Weißen vor, der vom Aperitif über die Vorspeise bis hin zum Hauptgericht mit Geflügel oder Fisch hervorragend schmeckt.
Rebsorte: 100% Pinot Bianco
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 500-750 m ü. M.
Ausrichtung: Ostsüdost
Gebiet: BERG Pinot Bianco wird in unseren höheren Lagen im Etschtal angebaut. Die Böden am rechten Ufer der Etsch sind geprägt von Porphyr und Kalk.
Klima: Das alpine Klima mit milden Sommer- und kühlen Herbstmonaten bedingt die längere Vegetationszeit sowie die späte Lese Mitte Oktober.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Strohgelb mit gelbgrünlichen Reflexen
Geruch: Fruchtig-intensive Nase, Anklänge von Golden Delicious Äpfeln, ein Hauch von frisch gemähtem Gras.
Geschmack: Frisch, würzig, knackig, Mandelnoten im Abgang
Speisenempfehlung: Salat mit aromatischen Kräutern, Salbling in saor
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 „C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
