Schickenburg Graf

12,90

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Beschreibung

Vielleicht nicht ganz so vornehm wie ein Pinot, gewiss nicht so breit wie ein Merlot und auf ein Kräftemessen mit einem Cabernet lässt er sich schon gar nicht ein: Der Meraner Vernatsch „Schickenburg“ der Kellerei Meran mags lieber etwas unkomplizierter, gemütlicher und leichtseliger – ein echter Meraner halt! Nach einigen Monaten im Edelstahltank und im großen Eichenholzfass strahlt er in hellem Rubinrot aus dem Glas. Klassische Vernatscharomen von Veilchen, Kirschen und Mandeln schmeicheln der Nase. Im Trunk so leicht und unverfälscht wie kaum ein anderer, mit schöner Balance aus Frucht und Frische und rundem Abgang. Als waschechter Südtiroler gehört der „Schickenburg“ zur Marende genauso wie zu Schlutzkrapfen oder Speckknödeln einfach dazu.
Linie: Graf
Rebsorte: Meraner Vernatsch

Anbauzone: Marling400 – 450 m

Böden: humoser, schwach lehmiger Sand
Alter der Reben: 15 – 20 Jahre
Ausbau: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlfässern mit anschließendem biologischen Säureabbau statt. Im Anschluss reift er bis zur Abfüllung in Eichenholzfässern und Stahlfässern.
Farbe: leuchtend rubinrot
Geruch: Veilchen und Mandeln
Geschmack: elegant, weich, mit ausgewogener Fruchtsäure und harmonischem Abgang.
Speiseempfehlung: Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost und Kalbfleisch
Lagerfähigkeit: 3 Jahre +
Serviertemperatur: 12 – 14°C

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 g