Vernatsch „Galea“

14,80

Rebsorte: 100% Vernatsch

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC

Höhenlage: 250-350 m ü. M.

Ausrichtung: Südsüdost

Gebiet: Die steilen Hänge von St. Magdalena liegen bei Bozen zwischen 250 und 350 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Südsüdost. Die 50 bis 80 Jahre alten Rebstöckewurzeln in schottrigen, gut durchlüfteten Porphyrböden

Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern.

Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40hl Holzfass.

Farbe: Leuchtendes Rubinrot

Geruch: Erdbeeren, Himbeeren, mit würzigen und leichten Mandel Noten

Geschmack: Frisch, fruchtig und rund, samtiger Abgang

Speisenempfehlung: Fisch, Tapas

Serviertemperatur: 14-16 °C

Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit

 

Artikelnummer: vernatsch-galea Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 g