Kaminwurzen di cervo: saporite Kaminwurzen selvatiche dell’Alto Adige

• Conservazione: le Kaminwurzen devono essere sempre conservate in frigorifero o in un luogo fresco, soprattutto dopo l'apertura della confezione. La temperatura di conservazione ideale non deve superare i 12°C.
• Confezione originale: è preferibile conservare le Kaminwurzen nella loro confezione sottovuoto. La confezione le protegge dall'aria e dall'umidità, contribuendo a mantenerne la freschezza. Se la confezione non è più sigillata ermeticamente, se si nota la presenza di aria all'interno del foglio di plastica, è meglio conservare le Kaminwurzen aperte, in un panno asciutto, oppure congelarle.
• Conservare in un contenitore: se la confezione originale è aperta, è possibile conservare le Kaminwurzen in un contenitore che consenta il ricambio d'aria. Se il contenitore è ermetico, mettere sotto un pezzo di carta da cucina o un panno di cotone, in modo che l'umidità in eccesso possa essere assorbita.
• Separazione: se si hanno più fette di Kaminwurzen, mettere un pezzo di carta cerata o carta pergamena tra ogni strato per evitare che si attacchino.
• Evitare l'umidità: assicurarsi che le Kaminwurzen non si inumidiscano. L'umidità può causare la formazione di muffa. Pertanto, non utilizzare panni umidi o asciugamani di carta per tamponare le Kaminwurzen.
• Rispettare la data di scadenza: le Kaminwurzen hanno una data di scadenza sulla confezione. Cercare di consumare le Kaminwurzen prima di questa data per garantire la migliore qualità.
• Congelamento: le Kaminwurzen possono essere congelate bene, poiché hanno un alto contenuto di grassi. Le Kaminwurzen possono essere congelate fino a 2 anni.