Descrizione
In Alto Adige il Pinot Nero ha trovato la sua seconda casa e con essa un’impronta che gli si addice particolarmente: nel Pinot Nero della Cantina Bolzano questo diventa chiaro al primo sorso. Il Pinot trascorre alcuni mesi in vasche di acciaio inox e in botti di legno, prima che riflessi granati percorrano il suo limpido rosso rubino. Al naso offre un gioco di profumi fruttati e floreali di frutti rossi e violette, senza nascondere l’aroma marcato di liquirizia finemente speziata. Al palato accarezza con frutta persistente, tannini vellutati e una struttura elegante. Il Pinot Nero della Cantina Bolzano si abbina perfettamente a piatti di pasta con ragù sostanziosi, a portate di carne e selvaggina saporite e a formaggi stagionati.
Cantina: Bolzano
Vitigno: Pinot Nero
Abbinamenti: carne di manzo, agnello, pollame selvatico come anatra o fagiano, con formaggi stagionati
Alcol: 13% vol*
contiene solfiti
