Descrizione
Il Caprador Riserva è un formaggio caprino italiano dalla stagionatura eccezionalmente lunga, che si distingue per profondità, carattere e precisione artigianale. Prodotto esclusivamente con latte di capra italiano, è dedicato a chi apprezza aromi intensi e consistenze strutturate.
Grazie alla lunga stagionatura, il Caprador Riserva sviluppa una consistenza asciutta e compatta e una marcata crosta scura, che ne esprime l’intensità anche nell’aspetto. Al palato è deciso, raffinato e persistente, con aromi equilibrati che rimangono a lungo. Nonostante l’intensità, il gusto resta armonioso ed elegante: un formaggio caprino ricercato e profondo.
Un formaggio ideale per i momenti speciali, da gustare al naturale, con il pane o come protagonista di taglieri di antipasti e formaggi, in ottimo abbinamento a vini rossi corposi.
Tipologia di prodotto:
Formaggio a pasta dura di latte di capra, a lunghissima stagionatura
Produzione:
Prodotto con latte di capra italiano al 100%
Produzione casearia tradizionale italiana
Stagionatura molto lunga per la massima profondità aromatica
Maturazione naturale con formazione di una crosta marcata
Gusto:
Intenso e deciso
Raffinato ed equilibrato
Finale persistente
Tipico del formaggio caprino stagionato
Consistenza:
Asciutta e compatta
Soda al taglio
Ideale da ridurre in scaglie o spezzare
Abbinamenti:
Da gustare al naturale
Con pane rustico
Come protagonista di taglieri di formaggi e antipasti
Con vino rosso corposo
Come pregiata conclusione di una selezione di formaggi
Caratteristiche:
Formaggio caprino a lunghissima stagionatura
Da latte di capra italiano
Aromi intensi e persistenti
Marcata crosta scura
Formaggio per buongustai esigenti
Disponibile in porzioni da:
- 300-2200 g.
- 26,90 €/kg
