Descrizione
Lo Chardonnay “Kalk” della Cantina Nals Margreid è un esempio di vino bianco dell’Alto Adige legato al terroir, con chiarezza ed espressione. Le uve provengono dai vigneti intorno a Magrè a 220–350 m s.l.m., dove il terreno ghiaioso calcareo con alto contenuto di humus conferisce al vino la sua mineralità e struttura distintive.
Dopo un’accurata raccolta manuale, il mosto viene fermentato delicatamente in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, lo Chardonnay matura per cinque mesi sui lieviti fini, il che gli conferisce densità, eleganza e una profondità armoniosa. Nel bicchiere, il “Kalk” si presenta in un giallo paglierino brillante. Al naso si sprigionano aromi freschi e limpidi di ananas, frutto della passione e banana matura, accompagnati da delicate sfumature erbacee e speziate come la salvia. Al palato convince con un corpo denso, una freschezza croccante e un’acidità ben integrata: rotondo, speziato e allo stesso tempo vivace. Uno Chardonnay versatile che riflette autenticamente il terreno, il clima e lo stile della cantina.
Cantina:
Cantina Nals Margreid
Vitigno:
100% Chardonnay
Abbinamenti:
Spätzle allo speck, piatti di pesce, risotto, pollame
Vinificazione:
Fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaio inox (ca. 3 settimane)
Affinamento sui lieviti fini per ca. 5 mesi
Temperatura di servizio:
10 – 12 °C
Gradazione alcolica:
13,5 %
Contenuto:
0,75 l
Provenienza:
Alto Adige DOC
Zona di coltivazione: Magrè
Altitudine: 220 – 350 m
Terreni: Terreno ghiaioso calcareo con alto contenuto di humus
Clima: Mediterraneo con vento Ora dal Lago di Garda
Contiene solfiti.
