Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,5 g |
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€12,80
Rebsorte: 100% Chardonnay
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 220-350 m ü. M.
Ausrichtung: Südsüdost
Gebiet: Die Weinberge des KALK Chardonnay liegen in Margreid in einem leichten Hangfuß. Der weiße, tiefgründige Kalkschotterboden weist einen hohen Humusgehalt auf.
Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Leuchtendes Strohgelb
Geruch: Frische Nase, Ananas, Passionsfrucht, reife Banane
Geschmack: Rund und dicht, angenehm würzig und knackig, einhüllende Säure
Speisenempfehlung: Pad Thai, Spätzle mit Speck
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
Gewicht | 1,5 g |
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