Descrizione
Con la cuvée bianca “NM”, la Cantina Nals Margreid porta nel bicchiere l’interazione delle sue migliori posizioni. Questa armoniosa composizione di 70% Chardonnay di Margreid e 30% Sauvignon di Nalles unisce la freschezza alpina all’eleganza mediterranea ed è sinonimo di moderna arte vinicola altoatesina.
Dopo un’accurata raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox. Un affinamento di cinque mesi sui lieviti fini conferisce alla cuvée ulteriore profondità e struttura. Nel bicchiere, l’“NM” si presenta con un colore giallo paglierino chiaro dai riflessi verdognoli. Al naso dominano gli agrumi, il pompelmo e delicate note vegetali, accompagnati da un accenno di banana. Al palato il vino si presenta croccante, fresco e al tempo stesso elegante, sostenuto da una vivace acidità e da una struttura chiara. Un vino bianco equilibrato e versatile che unisce perfettamente la precisione alpina e la pienezza mediterranea.
Cantina:
Cantina Nals Margreid
Vitigni:
70% Chardonnay
30% Sauvignon Blanc
Abbinamenti:
Aperitivo, cucina mediterranea, antipasti leggeri e sostanziosi, piatti di pesce, pollame
Vinificazione:
Fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaio inox (ca. 3 settimane)
Affinamento sui lieviti fini per ca. 5 mesi
Temperatura di servizio:
10 – 12 °C
Gradazione alcolica:
12,9 %
Contenuto:
0,75 l
Provenienza:
IGT – Vigneti delle Dolomiti
Zone di coltivazione: Magrè (terreni calcarei) & Nalles (porfido e ghiaia calcarea)
Clima: Submediterraneo con estati calde e vento Ora dal Lago di Garda
Contiene solfiti.
