Beschreibung
Rebsorten: 70% Chardonnay 30% Sauvignon
Herkunftsbezeichnung: IGT-Weinberg Dolomiten
Verschluss: Drehverschluss
Gebiet: Die Weinberge des NM Cuvée liegen auf tiefgründigen Kalkböden in Margreid sowie mineralhaltigen Porphyr- und Kalkschotterböden in Nals.
Klima: Das submediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: Alpine Frische, Zitrusfrüchte, Pampelmuse, Banane
Geschmack: Knackig und elegant mit lebender Säure
Speisenempfehlung: Mediterrane Küche, leichte Vorspeisen, Terrassenwein
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
