Descrizione
Il Pinot Bianco „Berg“ della Kellerei Nals Margreid è un Weißburgunder di carattere che riflette in modo impressionante la sua origine alpina. Le uve provengono da vigneti situati in alta quota nella Valle dell’Adige, tra i 500 e i 750 m s.l.m., dove notti fresche, periodi di vegetazione più lunghi e terreni porfirici e calcarei garantiscono freschezza, tensione e profondità aromatica.
Dopo un’accurata raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. Un affinamento di cinque mesi sui lieviti fini conferisce al vino ulteriore struttura ed eleganza. Nel bicchiere, il „Berg“ si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso dominano note di mela matura, ananas dolce e un delicato sentore di erba appena tagliata. Al palato, questo Pinot Bianco si presenta fresco, speziato e croccante, sostenuto da un’acidità vivace e ben integrata e da una sottile nota di mandorla nel finale. Un vino bianco preciso ed elegante, con carattere di alta quota e grande versatilità.
Cantina:
Cantina Nals Margreid
Vitigno:
100% Pinot Bianco (Weißburgunder)
Abbinamenti:
Aperitivo, antipasti leggeri, piatti di pesce, pollame
Vinificazione:
Fermentazione del mosto limpido in serbatoi di acciaio inox (ca. 3 settimane)
Affinamento sui lieviti fini per ca. 5 mesi
Temperatura di servizio:
10 – 12 °C
Gradazione alcolica:
13,5 %
Contenuto:
0,75 l
Provenienza:
Alto Adige DOC
Zona di coltivazione: Valle dell’Adige – zone più elevate
Altitudine: 500 – 750 m
Terreni: Porfido e calcare
Clima: Alpino con notti autunnali fresche e vendemmia tardiva
Contiene solfiti.
