Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,5 g |
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€12,80
Rebsorte: 100% Pinot Bianco
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 500-750 m ü. M.
Ausrichtung: Ostsüdost
Gebiet: BERG Pinot Bianco wird in unseren höheren Lagen im Etschtal angebaut. Die Böden am rechten Ufer der Etsch sind geprägt von Porphyr und Kalk.
Klima: Das alpine Klima mit milden Sommer- und kühlen Herbstmonaten bedingt die längere Vegetationszeit sowie die späte Lese Mitte Oktober.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Strohgelb mit gelbgrünlichen Reflexen
Geruch: Fruchtig-intensive Nase, Anklänge von Golden Delicious Äpfeln, ein Hauch von frisch gemähtem Gras.
Geschmack: Frisch, würzig, knackig, Mandelnoten im Abgang
Speisenempfehlung: Salat mit aromatischen Kräutern, Salbling in saor
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 „C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
Gewicht | 1,5 g |
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