Descrizione
Il Sauvignon Blanc “Festival” della Cantina Merano convince con un carattere varietale spiccato e una chiara impronta altoatesina. Cresciuto nei vigneti più in quota attorno a Merano, questo Sauvignon Blanc sviluppa tutta la sua espressività dopo cinque mesi di maturazione in serbatoi d’acciaio inox.
Nel bicchiere si presenta in un giallo-verde brillante. Il naso è subito catturato da un bouquet intensamente vegetale: erbe aromatiche, erba verde, paprika e ortica caratterizzano il profilo aromatico. Al palato il Sauvignon si presenta elegante e vivace, sostenuto da un’acidità briosa e ben integrata e da una morbida e armoniosa pienezza. Il finale lungo e fresco ne sottolinea la precisione e la piacevolezza di beva. Un vino bianco di carattere per gli amanti dei Sauvignon aromatici e minerali.
Cantina:
Cantina Merano
Vitigno:
Sauvignon Blanc
Abbinamenti:
Piatti a base di asparagi, verdure grigliate, pesce, formaggi di capra, primi piatti leggeri
Vinificazione:
Macerazione a freddo per ca. 12 ore
Fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox
Affinamento sui lieviti fini per 5 mesi
Temperatura di servizio:
10 – 12 °C
Gradazione alcolica:
13,5 %
Contenuto:
0,75 l
Provenienza:
Alto Adige DOC
Zona di coltivazione: Lagundo, Lana, Marlengo, Cermes
Altitudine: 450 – 600 m
Contiene solfiti.
