Beschreibung
Linie: Festival
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Anbauzone: Marling, Tscherms, Lana, Algund
450-600 m
Böden: poröse Verwitterungsböden, humoser schwach lehmiger Boden, Moränenschutt
Alter der Reben: 10 – 20 Jahre
Ausbau: Kaltmazeration für 12 Stunden in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe.
Farbe: leuchtende grünlich-gelbe Farbe.
Geruch: Das Bouquet erinnert an Kräuter, grüne Gräser, Brennnessel und Paprika.
Geschmack: Im Mund elegant, rassig, weich, mit anhaltendem Abgang und gut eingebundener Fruchtsäure.
Speiseempfehlung: Spargel, gegrilltes Gemüse, Fisch, Ziegenkäse
Lagerfähigkeit: 3 Jahre +
Serviertemperatur: 10 – 12°C
