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Kaiserspeck – edle Südtiroler Speckspezialität aus dem magersten Teil des Schlegels

24,90 €/kg

€24,90 für Kg

• Aus dem feinsten Teil des Schlegels
• Besonders fettarm & zart im Biss
• Mild über Buchenholz geräuchert
• Elegant & ausgewogen im Geschmack
• Südtiroler Speckspezialität für Feinschmecker

Gesamtpreis
Artikelnummer: kaiserspeck Kategorie: Schlagwörter: , , , , , , , , , , ,

Beschreibung

Der Kaiserspeck zählt zu den edelsten Varianten des Südtiroler Specks und wird aus dem feinsten, besonders mageren Teil des Schlegels gewonnen. Er steht für höchste Handwerkskunst, ausgewogene Würze und puren Genuss. Durch die schonende Verarbeitung und die milde Räucherung über Buchenholz entwickelt der Kaiserspeck ein harmonisches Aromaprofil mit feiner, nicht aufdringlicher Rauchnote.

Am Gaumen zeigt er sich zart, fein strukturiert und elegant. Der geringe Fettanteil sorgt für einen klaren, mild-würzigen Geschmack und einen angenehmen, sauberen Biss. Hauchdünn geschnitten entfaltet der Kaiserspeck seine volle Finesse und überzeugt selbst anspruchsvolle Genießer.

Ein idealer Speck für bewusste Feinschmecker – perfekt zur klassischen Brotzeit, auf Antipasti-Platten oder als edler Begleiter zu Käse und Wein.

Erhältlich in Portionen zu:

  • 300 g bis 450 g
  • Preis 24,90 €/kg

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,5 g
Größe 20 × 10 × 10 cm
Gewicht

300 Gramm, 350 Gramm, 400 Gramm, 450 Gramm
Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Konservierungsstoffe E250 und E252, Naturrauch aus Buchenholz
Lagerhinweise

1. Kühlung: Speck sollte immer im Kühlschrank oder einem kühlen Ort aufbewahrt werden, insbesondere nach dem Öffnen der Verpackung. Die ideale Lagertemperatur sollte 12° C nicht überschreiten
2. Originalverpackung: Bewahren Sie den Speck am besten in seiner Vakuumverpackung auf. Die Verpackung schützt ihn vor Luft und Feuchtigkeit, was dazu beiträgt, seine Frische zu erhalten. Sollte die Verpackung nicht mehr luftdicht verschlossen sein, wenn Sie erkennen dass sich Luft innerhalb der Plastikfolie befindet, Lagern Sie den Speck am besten offen, in einem trockenen Tuch, oder frieren Sie Ihn ein.
3. Lagern in einem Behälter: Wenn die Originalverpackung geöffnet ist, können Sie den Speck in einem Behälter aufbewahren, der Luftaustausch zulässt. Ist der Behälter Luftdicht, legen Sie ein Stück Küchenrolle oder ein Baumwolltuch unter, damit die entweichende Feuchtigkeit aufgesaugt werden kann.
4. Separation: Wenn Sie mehrere Scheiben Speck haben, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
5. Vermeide Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass der Speck nicht feucht wird. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Verwenden Sie daher keine feuchten Tücher oder Papiertücher, um den Speck abzutupfen.
6. Verbrauchsdatum beachten: Speck hat ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Versuchen Sie den Speck vor diesem Datum zu verzehren, um die beste Qualität zu gewährleisten.
7. Einfrieren: Speck kann gut eingefroren werden, da dieser einen hohen Fettgehalt hat. Speck kann bis zu 2 Jahre eingefroren werden.

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