Kaminwurze – klassische Südtiroler Rohwurst mit herzhaftem Raucharoma

• Kühlung: Kaminwurzen sollten immer im Kühlschrank oder einem kühlen Ort aufbewahrt werden, insbesondere nach dem Öffnen der Verpackung. Die ideale Lagertemperatur sollte 12° C nicht überschreiten.
• Originalverpackung: Bewahren Sie die Kaminwurzen am besten in ihrer Vakuumverpackung auf. Die Verpackung schützt sie vor Luft und Feuchtigkeit, was dazu beiträgt, ihre Frische zu erhalten. Sollte die Verpackung nicht mehr luftdicht verschlossen sein, wenn Sie erkennen, dass sich Luft innerhalb der Plastikfolie befindet, lagern Sie die Kaminwurzen am besten offen, in einem trockenen Tuch, oder frieren Sie sie ein.
• Lagern in einem Behälter: Wenn die Originalverpackung geöffnet ist, können Sie die Kaminwurzen in einem Behälter aufbewahren, der Luftaustausch zulässt. Ist der Behälter luftdicht, legen Sie ein Stück Küchenrolle oder ein Baumwolltuch unter, damit die entweichende Feuchtigkeit aufgesaugt werden kann.
• Separation: Wenn Sie mehrere Scheiben Kaminwurzen haben, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Wachspapier oder Pergamentpapier, um ein Verkleben zu verhindern.
• Vermeide Feuchtigkeit: Achten Sie darauf, dass die Kaminwurzen nicht feucht wird. Feuchtigkeit kann zu Schimmelbildung führen. Verwenden Sie daher keine feuchten Tücher oder Papiertücher, um die Kaminwurzen abzutupfen.
• Verbrauchsdatum beachten: Kaminwurzen haben ein Verbrauchsdatum auf der Verpackung. Versuchen Sie die Kaminwurzen vor diesem Datum zu verzehren, um die beste Qualität zu gewährleisten.
• Einfrieren: Kaminwurzen können gut eingefroren werden, da sie einen hohen Fettgehalt hat. Kaminwurzen kann bis zu 2 Jahre eingefroren werden.