Beschreibung
Der Sextner Bergkäse steht für ursprüngliche Südtiroler Käsetradition aus den Dolomiten. Hergestellt aus pasteurisierter, gentechnikfreier Milch von Bergbauernhöfen in Sexten und mindestens zehn Wochen gereift, entfaltet dieser vollfette Schnittkäse ein ausgewogenes, authentisches Aromenspiel.
In der Textur zeigt sich der Sextner Bergkäse geschmeidig und fein gelocht, bissfest und zugleich angenehm schmelzend am Gaumen. Geschmacklich überzeugt er mit milden, milchig-buttrigen Noten, einer feinen Nussigkeit und einem fruchtigen Nachklang, der lange präsent bleibt. Die natürliche Rinde erinnert an Waldboden und unterstreicht seinen alpinen, handwerklichen Charakter.
Ein harmonischer Bergkäse für Liebhaber echter Alpenaromen – vielseitig einsetzbar und ideal für den puren Genuss oder in Kombination mit Brot, Honig oder Gemüse.
Produktart:
Vollfetter Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch
(ca. 50 % Fett i. Tr.)
Herstellung:
Aus gentechnikfreier Bergbauernmilch
Traditionell hergestellt in Sexten (Südtirol)
Mindestens 10 Wochen gereift
Natürliche Rinde
Geschmack:
Mild & harmonisch
Nussig mit fruchtigem Nachklang
Milchig-buttrige Noten
Ausgewogen & rund
Speiseempfehlung:
Als Jausenkäse
Auf der Käseplatte
Zu Roggenbrot & Bauernbrot
Mit Trauben & Kastanienhonig
Zu gekochtem Gemüse
Besonderheiten:
Klassischer Südtiroler Bergkäse
Naturrinde mit alpinem Charakter
Geschmeidige, fein gelochte Textur
Aus Bergbauernmilch aus Sexten
Vielseitig & authentisch
Erhältlich in Portionen zu:
- Portionsgröße nach Wunsch
- 16,90 €/kg
