Beschreibung
Der Weinkäse Lagrein, auch bekannt als Meraner Weinkäse, ist eine charakterstarke Südtiroler Käsespezialität, die ihren unverwechselbaren Geschmack der Veredelung mit kräftigem Lagrein-Rotwein und ausgewählten Gewürzen verdankt. Während der Reifezeit entwickelt sich eine raue, rustikale Rinde, die an Weinkeller, Kräuter und feine Specknoten erinnert und dem Käse seine intensive Farbe und aromatische Tiefe verleiht.
Der Käseteig zeigt sich hell- bis strohgelb mit typischer Bruch- bzw. Schlitzlochung. Am Gaumen ist der Weinkäse weich, cremig und angenehm schmelzend. Frische milchige und buttrige Noten bilden die Basis, während Wein und Kräuter das Aromenspiel dominieren und für einen harmonisch abgerundeten, vollmundigen Geschmack sorgen. Ein echter Klassiker der Südtiroler Käsekultur – ideal für herzhafte Genussmomente.
Produktart:
Milder Schnittkäse, mit Rotwein veredelt
Besonderheit:
Natürlich laktosefrei (< 0,1 g Laktose / 100 g)
(enthält Galaktose)
Geschmack & Charakter:
• Aromatisch & vollmundig
• Weinig-würzig mit Kräuternoten
• Weich, cremig & schmelzend
Verwendung & Speiseempfehlung:
Zu frischem Bauernbrot
Zur Südtiroler Marende mit Speck
Ideal zu einem Glas Lagrein
Auch für Käseplatten & Jause geeignet
Erhältlich in Stücken zu:
- Portionsgröße nach Wunsch
- Preis 21,90 €/kg
