Beschreibung
Der Montecapra ist ein handwerklich hergestellter, mittelreifer Ziegenkäse aus Rohmilch, der durch seine ausgewogene Reife und seine milde Eleganz überzeugt. Hergestellt aus der Milch von überwiegend weidegehaltenen Ziegen und nach traditioneller Methode verarbeitet, spiegelt dieser Käse authentische Ziegenkäsekultur und natürliche Qualität wider.
In der Textur zeigt sich der Montecapra halbfest und geschmeidig, am Gaumen fein strukturiert mit zarter Schmelzigkeit. Sein Geschmack ist mild und raffiniert, begleitet von einer dezenten Süße und einer angenehm zurückhaltenden Ziegenaromatik. Die mittlere Reifung verleiht ihm Tiefe, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Ein Ziegenkäse für Genießer, die feine Nuancen und Balance schätzen.
Ideal pur genossen, zu frischem Brot oder als eleganter Bestandteil einer ausgewählten Käseplatte.
Produktart:
Mittelreifer Ziegenkäse
Halbfester Schnittkäse aus Ziegenrohmilch
Herstellung:
Aus Ziegenrohmilch
Milch von überwiegend weidegehaltenen Ziegen
Handwerkliche Herstellung
Traditionelle Verarbeitung
Mittelreife Reifung
Geschmack:
Mild & fein
Zart süßlich
Raffiniert & ausgewogen
Dezente Ziegennote
Angenehm harmonisch
Speiseempfehlung:
Pur genießen
Zu frischem Brot
Auf der Käseplatte
Als Begleiter zu milden Weißweinen
Zu Honig oder feinen Fruchtchutneys
Besonderheiten:
Aus Ziegenrohmilch
Handwerklich hergestellt
Mittelreif & ausgewogen
Feine Süße statt dominanter Ziegennote
Ideal für Genießer milder Ziegenkäse
Erhältlich in Portionen zu:
- 300-2000 g.
- 23,90 €/kg
