Beschreibung
Der Blauburgunder Riserva „Angra“ der Kellerei Nals Margreid beweist, dass sich in der Einfachheit der Dinge oft große Eleganz verbirgt. Nach mehreren Monaten im großen Eichenfass präsentiert sich der „Angra“ in hellem Rubinrot und entfaltet ein animierendes Duftspiel aus Himbeeren, Kirsche und Gewürznoten. Ausgewogen, füllig und mit angenehm frischem Abgang besticht der Blauburgunder auch am Gaumen. Ein vielseitiger Roter, der sowohl zu herzhaften Vorspeisen als auch zu Wild oder Braten serviert werden kann.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 350-450 m ü. M.
Ausrichtung: Südwesten
Gebiet: Die Weinberge des ANGRA Pinot Noir liegen im Überetsch. Der Boden ist ein kompakter, dichter Moränenboden aus Sedimenten der Eiszeit.
Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40 hl Holzfass.
Farbe: Intensives Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen
Geruch: Himbeere, Kirsche, ein Hauch von schwarzem Pfeffer
Geschmack: Frisch, elegant, langanhaltend
Speisenempfehlung: Pasta alla Genovese (traditionelles, neapolitanisches Pasta-Gericht), Kalbsleber
Serviertemperatur: 16-18 „C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit