Pinot Noir „Angra“

16,30

Rebsorte: 100% Pinot Noir

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC

Höhenlage: 350-450 m ü. M.

Ausrichtung: Südwesten

Gebiet: Die Weinberge des ANGRA Pinot Noir liegen im Überetsch. Der Boden ist ein kompakter, dichter Moränenboden aus Sedimenten der Eiszeit.

Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 40 hl Holzfass.

Farbe: Intensives Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen

Geruch: Himbeere, Kirsche, ein Hauch von schwarzem Pfeffer

Geschmack: Frisch, elegant, langanhaltend

Speisenempfehlung: Pasta alla Genovese (traditionelles, neapolitanisches Pasta-Gericht), Kalbsleber

Serviertemperatur: 16-18 „C

Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit

 

Artikelnummer: pinot-noir-angra Kategorie:

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 g