Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,5 g |
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€13,00
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 220-250 m ü. M.
Gebiet: Die Weinberge des HILL Pinot Grigio liegen auf einem 50 m hohen Hügel südlich von Margreid. Der Boden ist eine Auftürmung von grauem, lehmhaltigen Sand mit hohem Tongehalt.
Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flasckfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Intensives Strohgelb
Geruch: Getrocknete Aprikose, rosa Pampelmuse, Nuancen von Thymian
Geschmack: Kompakt, harmonisch, mit feiner Säurestruktur
Speisenempfehlung: Baccalà mantecato (ein typisches Fischgericht aus Venetien), Sardinen in saor
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
Gewicht | 1,5 g |
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