Beschreibung
Herkunftsausdruck in Reinform: Mit der weißen Cuvée „NM“ füllt die Kellerei Nals Margreid das Wesen ihrer besten Lagen in die Burgunderflasche. 70% Chardonnay aus Margreid und 30% Sauvignon aus Nals werden im Edelstahl zur optimalen Reife gebracht. Strahlend strohgelb im Glas und zitrusbetont mit leichten pflanzlichen Untertönen an der Nase gibt sich der „NM“ von Anfang an vielversprechend. Seinem ersten Eindruck wird er am Gaumen gerecht, indem er das Alpine der animierenden Frische und das Mediterrane der eleganten Struktur in Einklang bringt. Eine versierte Cuvée, die ausgezeichnet zum Aperitif passt, aber auch mit kräftigen Vorspeisen, Fisch und Geflügel hervorragend harmoniert.
Rebsorten: 70% Chardonnay 30% Sauvignon
Herkunftsbezeichnung: IGT-Weinberg Dolomiten
Verschluss: Drehverschluss
Gebiet: Die Weinberge des NM Cuvée liegen auf tiefgründigen Kalkböden in Margreid sowie mineralhaltigen Porphyr- und Kalkschotterböden in Nals.
Klima: Das submediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: Alpine Frische, Zitrusfrüchte, Pampelmuse, Banane
Geschmack: Knackig und elegant mit lebender Säure
Speisenempfehlung: Mediterrane Küche, leichte Vorspeisen, Terrassenwein
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
