Chardonnay Festival

11,90

Artikelnummer: chardonnay-festival Kategorie:

Beschreibung

Linie:

Graf

Rebsorte:

Chardonnay

Anbauzone:

Marling, Tscherms, Lana

400 – 550 m

Ertrag:

56 hl/ha

Böden:

poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser, schwach lehmiger Sand

Alter der Reben:

10 – 30 Jahre

Ausbau:

Die Vergärung der Trauben findet im Stahlfass und im großen Eichenholzfass statt. Es erfolgt ein partieller biologischer Säureabbau mit anschließender Lagerung auf der Feinhefe.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Leuchtend grünlich-gelb. Duft nach Ananas und Banane. Schöne Fülle, gut eingebundene Fruchtsäure, harmonischer Abgang.

Speiseempfehlung:

zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Risotto, Käsenocken.

Lagerfähigkeit:

5 Jahre +

Serviertemperatur:

10 – 12°C

Analysewerte – Jahrgang 2020:

ALKOHOL:          14,0 %
GESAMTSÄURE: 5,3 g/l
RESTZUCKER:    3,0 g/l

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 g