Rosalie Festival

12,00

Artikelnummer: rosalie-festival Kategorie:

Beschreibung

Linie:

Festival

Rebsorte:

Cuvée aus mittelschweren und kräftigen Rotweinsorten

Anbauzone:

Südtirol – Italien

300 – 450 m

Böden:

leicht, durchlässiger Moränenschutt

Alter der Reben:

10 – 20 Jahre

Ausbau:

Kaltmazeration im Stahltank, dann Mostabzug von der gerebelten Maische und Gärung unter kontrollierter Temperatur. Es folgt der Abstich und die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Brillantes Antikrosa mit rubinroten Reflexen. Note von kleinen roten Waldfrüchten, Kirsche und Rosen, mit einer weichen, eleganten und angenehmen Säurestruktur, sowie einem feinen Finale.

Speiseempfehlung:

kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch, weißem Fleisch

Lagerfähigkeit:

3 Jahre +

Serviertemperatur:

10 – 12°C

Analysewerte – Jahrgang 2020:

ALKOHOL:          13,0 %
GESAMTSÄURE: 5,4 g/l
RESTZUCKER:    3,1 g/l

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 g