Lagrein Graf

16,80

Artikelnummer: lagrein-graf Kategorie:

Beschreibung

Linie:

Graf

Rebsorte:

Lagrein

Anbauzone:

Meran, Algund, Lana, Tscherms

300 – 400 m

Ertrag:

49 hl/ha

Böden:

Moränenschutt, leicht, durchlässiger, humoser, schwach lehmiger Sand

Alter der Reben:

10 – 25 Jahre

Ausbau:

Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10-15 Tage statt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Die Farbe ist ein tiefes Dunkelgranatrot. In der Nase duftet dieser facettenreiche Wein nach Veilchen, Kirsche und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er samtig mit weichen Tanninen und langanhaltendem Abgang.

Speiseempfehlung:

Wild, dunkles Fleisch und Hartkäse

Lagerfähigkeit:

5 Jahre +

Serviertemperatur:

16 – 18°C

Analysewerte – Jahrgang 2019:

ALKOHOL:          14,0 %
GESAMTSÄURE: 5,2 g/l
RESTZUCKER:    2,5 g/l

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,5 g