Beschreibung
Der Chardonnay „Kalk“ der Kellerei Nals Margreid steht exemplarisch für terroirbetonten Südtiroler Weißwein mit Klarheit und Ausdruck. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Margreid auf 220–350 m Seehöhe, wo kalkhaltiger Kiesboden mit hohem Humusanteil dem Wein seine prägende Mineralität und Struktur verleiht.
Nach sorgfältiger Handlese wird der Most schonend im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Chardonnay für fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm Dichte, Eleganz und harmonische Tiefe verleiht. Im Glas zeigt sich der „Kalk“ in leuchtendem Strohgelb. In der Nase entfalten sich frische, klare Aromen von Ananas, Passionsfrucht und reifer Banane, begleitet von feinen kräuterwürzigen Nuancen wie Salbei. Am Gaumen überzeugt er mit dichtem Körper, knackiger Frische und gut integrierter Säure – rund, würzig und gleichzeitig lebendig. Ein vielseitiger Chardonnay, der Boden, Klima und Stil der Kellerei authentisch widerspiegelt.
Kellerei:
Kellerei Nals Margreid
Rebsorte:
100 % Chardonnay
Speiseempfehlung:
Spätzle mit Speck, Fischgerichte, Risotto, Geflügel
Ausbau:
Vergärung des geklärten Mosts im Edelstahltank (ca. 3 Wochen)
Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate
Serviertemperatur:
10 – 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5 %
Inhalt:
0,75 l
Herkunft:
Südtirol DOC
Anbaugebiet: Margreid
Höhenlage: 220 – 350 m
Böden: Kalkhaltiger Kiesboden mit hohem Humusanteil
Klima: Mediterran mit Ora-Wind vom Gardasee
Enthält Sulfite.
