Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,5 g |
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€14,00
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 330 – 400 m ü. M.
Ausrichtung: Ostsüdost
Gebiet: Die Weinberge des STEIN Sauvignon liegen in Nals auf einem 150 Meter tiefen Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches.
Klima: Das markante, kontinentale bis submediterrane Klima macht sich durch warme Tage und kühle Nächte bemerkbar.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: Aromatische Kräuter und Zitrusfrüchte, Pampelmuse, Anklänge von Holunder
Geschmack: Würzig und knackig, einhüllende Säure
Speisenempfehlung: Huhn mit Paprika, scharfe Szechuan-Suppe
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
Gewicht | 1,5 g |
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