Beschreibung
Der Sauvignon Blanc „Festival“ der Kellerei Meran überzeugt mit ausgeprägtem Sortencharakter und klarer Südtiroler Handschrift. In den höher gelegenen Weinbergen rund um Meran gewachsen, entfaltet dieser Sauvignon Blanc nach fünf Monaten Reifezeit im Edelstahltank seine ganze Ausdruckskraft.
Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Gelbgrün. Die Nase wird sofort von einem intensiv pflanzlichen Bouquet erfasst: Kräuter, grüne Gräser, Paprika und Brennnessel prägen das aromatische Profil. Am Gaumen wirkt der Sauvignon elegant und lebendig, getragen von einer rassigen, gut eingebundenen Säure und einer weichen, harmonischen Fülle. Der lange, frische Nachhall unterstreicht seine Präzision und Trinkfreude. Ein charaktervoller Weißwein für Liebhaber aromatischer, mineralischer Sauvignons.
Kellerei:
Kellerei Meran
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Speiseempfehlung:
Spargelgerichte, Gegrilltes Gemüse, Fisch, Ziegenkäse, Leichte Pastagerichte
Ausbau:
Kaltmazeration für ca. 12 Stunden
Alkoholische Gärung im Edelstahltank
Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate
Serviertemperatur:
10 – 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5 %
Inhalt:
0,75 l
Herkunft:
Südtirol DOC
Anbaugebiet: Algund, Lana, Marling, Tscherms
Höhenlage: 450 – 600 m
Enthält Sulfite.
