Gewürztraminer „Leiten“

Rebsorte: 100% Gewürztraminer

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC

Höhenlage: 350-550 m ü. M.

Ausrichtung: Südost

Gebiet: Die Weinberge des LEITEN Gewürztraminer liegen im Südtiroler Unterland. Der Boden besteht aus tiefgründigem Lehmschotter auf Kalkböden.

Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von warmen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee.

Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Anschließend vergärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im Stahltank. Der Jungwein reift vor der Flaschenfüllung für weitere 5 Monate auf der Feinhefe.

Farbe: Intensives Strohgelb

Geruch: Reiche und würzige Nase, Kiwi, Rosen im Hintergrund

Geschmack: Rund, saftig, Noten von exotischen Früchten, frischer Abgang

Speisenempfehlung: Kichererbsenpüree mit Garnelen, Kürbiscremesuppe

Serviertemperatur: 10-12 °C

Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C-und min. 60% Luftfeuchtigkeit