Beschreibung
Mit dem Merlot Cabernet „Vangar“ gelingt der Kellerei Nals Margreid ein unverfälscht eleganter und stilsicherer Südtiroler Rotwein von internationalem Kaliber. Im äußersten Süden des Landes gedeiht das Traubengut der beiden französischen Reben, das nach der Pressung gut ein Jahr lang in großen und kleinen Eichenfässern reift. Strahlendes Rubinrot und reife Brombeeren begeistern Auge und Nase. Den Gaumen erobert der „Vangar“ hingegen mit seiner angenehm frischen Fülle und der samtigen Struktur. Ein Vorzeige-Verschnitt, der ausgezeichnet zu gereiftem Käse oder rotem Fleisch und Wild passt.
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 220-350 m ü. M.
Ausrichtung: Südsüdost
Gebiet: Die Weinberge des VANGAR liegen um Margreid in einem leichten Hangfuß. Der weiße, tiefgründige Kalkschotterboden weist einen gut durchlüfteten Humusgehalt auf.
Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee
Ausbau: Die Trauben für die Cuvée VANGAR werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gart die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Ausbau für 12 Monate im Barriquefass.
Farbe: Intensives Rubinrot
Geruch: Noten von Schattenmorellen, Blaubeeren, eine Spur von frischem Pfeffer
Geschmack: Harmonisch, saftig, würzige Tannine
Speisenempfehlung: Geschmorte Bäckchen, Brathähnchen
Serviertemperatur: 16-18 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit