Beschreibung
Ein Lokalmatador in Fleisch und Blut – oder wohl eher in Traube und Most. Der St. Magdalener „Rieser“ der Kellerei Nals Margreid stellt seine Herkunft mit Stolz zur Schau und begeistert genau deswegen auf Anhieb. Der Wein reift rund ein halbes Jahr im Edelstahltank und im Holzfass zur Perfektion. Aus dem kräftigen Rubinrot steigt das unverkennbare St. Magdalener-Bukett von Kirschen, roten Beeren und Bittermandel. Auch die kennzeichnende Leichtigkeit am Gaumen und das feinmaschige Tannin muss man nicht missen. Ein Südtiroler, wie er im Bilderbuche steht, der ausgezeichnet zu regionalen Spezialitäten und rotem Fleisch passt.
Rebsorten: 90% Vernatsch, 10% Lagrein
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 250-350 m ü. M.
Ausrichtung: Südsüdost
Gebiet: Die steilen Hänge von St. Magdalena, das Anbaugebiet des RIESER St. Magdalener liegen bei Bozen. Die Reben wurzeln in schottrigen und gut durchlüfteten Porphyrböden.
Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 80 hl Holzfass.
Farbe: Leuchtendes Rubinrot
Geruch: Kirsche, Johannisbeere, Himbeere
Geschmack: Fruchtig und frisch, würzige Tannine, im Abgang leichtes Mandelaroma
Speisenempfehlung: Kalbsbraten, Beuschel mit Kartoffeln
Serviertemperatur: 14-16 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
