Beschreibung
Linie: Graf
Rebsorte: Meraner Vernatsch
Anbauzone: Marling400 – 450 m
Böden: humoser, schwach lehmiger Sand
Alter der Reben: 15 – 20 Jahre
Ausbau: Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlfässern mit anschließendem biologischen Säureabbau statt. Im Anschluss reift er bis zur Abfüllung in Eichenholzfässern und Stahlfässern.
Farbe: leuchtend rubinrot
Geruch: Veilchen und Mandeln
Geschmack: elegant, weich, mit ausgewogener Fruchtsäure und harmonischem Abgang.
Speiseempfehlung: Vorspeisen, Speck, Wurstspezialitäten, Käse, traditionelle Hausmannskost und Kalbfleisch
Lagerfähigkeit: 3 Jahre +
Serviertemperatur: 12 – 14°C
