Merlot Cabernet „Vangar“

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC

Höhenlage: 220-350 m ü. M.

Ausrichtung: Südsüdost

Gebiet: Die Weinberge des VANGAR liegen um Margreid in einem leichten Hangfuß. Der weiße, tiefgründige Kalkschotterboden weist einen gut durchlüfteten Humusgehalt auf.

Klima: Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern sowie dem nachmittäglich wehenden warmen Südwind Ora vom Gardasee

Ausbau: Die Trauben für die Cuvée VANGAR werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gart die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Ausbau für 12 Monate im Barriquefass.

Farbe: Intensives Rubinrot

Geruch: Noten von Schattenmorellen, Blaubeeren, eine Spur von frischem Pfeffer

Geschmack: Harmonisch, saftig, würzige Tannine

Speisenempfehlung: Geschmorte Bäckchen, Brathähnchen

Serviertemperatur: 16-18 °C

Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit