Beschreibung
Mit der weißen Cuvée „NM“ bringt die Kellerei Nals Margreid das Zusammenspiel ihrer besten Lagen in die Flasche. Diese harmonische Komposition aus 70 % Chardonnay aus Margreid und 30 % Sauvignon aus Nals vereint alpine Frische mit mediterraner Eleganz und steht für moderne Südtiroler Weißweinkunst.
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren. Eine fünfmonatige Reifezeit auf der Feinhefe verleiht der Cuvée zusätzliche Tiefe und Struktur. Im Glas zeigt sich der „NM“ in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, Pampelmuse und feine pflanzliche Noten, begleitet von einem Hauch Banane. Am Gaumen präsentiert sich der Wein knackig, frisch und zugleich elegant, getragen von lebendiger Säure und klarer Struktur. Ein ausgewogener, vielseitiger Weißwein, der alpine Präzision und mediterrane Fülle perfekt verbindet.
Kellerei:
Kellerei Nals Margreid
Rebsorten:
70 % Chardonnay
30 % Sauvignon Blanc
Speiseempfehlung:
Aperitif, Mediterrane Küche, Leichte und kräftige Vorspeisen, Fischgerichte, Geflügel
Ausbau:
Vergärung des geklärten Mosts im Edelstahltank (ca. 3 Wochen)
Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate
Serviertemperatur:
10 – 12 °C
Alkoholgehalt:
12,9 %
Inhalt:
0,75 l
Herkunft:
IGT – Weinberg Dolomiten
Anbaugebiete: Margreid (Kalkböden) & Nals (Porphyr- und Kalkschotter)
Klima: Submediterran mit warmen Sommern und Ora-Wind vom Gardasee
Enthält Sulfite.
