Beschreibung
Der Fruchtig-Elegante. Der klassische Blauburgunder zeichnet sich vor allem durch seine Fruchtigkeit aus. Im Gaumen treffen subtile Struktur und samtige Fülle aufeinander. Ein Wein von mittlerer Struktur, der sich hervorragend zu vielen Speisen kombinieren lässt: Vom geschmorten Schulternahtl über kurz angebratene Lammkoteletts bis hin zu mediterranem Grillgemüse.
Kellerei:
Muri Gries
REBSORTE:
Blaubrugunder
ANBAUZONE:
Diese Burgundertrauben gedeihen in den Weinbergen von Eppan, Kaltern und Bozen auf einer Höhe ab 400 m und überwiegend sandigen Kalk-Schotterböden mit Süd-Ost-Ausrichtung.
AUSBAU:
Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 10 Tage erfolgt der Ausbau in großen Holzfässern zu 30 – 50 hl für mindestens 5 Monate.
SPEISEEMPFEHLUNG:
Am besten wohltemperiert zu geschmortem Schulternahtl, kurz angebratenen Lammkoteletts und mediterranem Grillgemüse.
SERVIERTEMPERATUR:
13 – 15°C
Inhalt: 0,75 l
ALKOHOL: 13,5 %
Enthält Sulfite
