Beschreibung
Linie:
Festival
Rebsorte:
Gewürztraminer
Anbauzone:
Dorf Tirol, Schenna, Algund, Lana, Marling
400 – 500 m
Böden:
Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser, schwach lehmiger Sand
Alter der Reben:
10 – 15 Jahre
Ausbau:
Kaltmazeration in der Traubenpresse für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.
Anmerkungen vom Kellermeister:
Die Farbe ist lebhaft strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die blumigen Aromen erinnern an Rosen, Muskat und Zitrusfrüchten. Im Geschmack präsentiert sich dieser Wein frisch, elegant und weich mit langem Finale.
Speiseempfehlung:
Aperitif, asiatische Gerichte, Krustentiere
Lagerfähigkeit:
3 Jahre +
Serviertemperatur:
10 – 12°C
Analysewerte – Jahrgang 2020:
ALKOHOL: 13,5 %
GESAMTSÄURE: 5,05 g/l
RESTZUCKER: 5,4 g/l
