Beschreibung
Mit ihrem Gewürztraminer „Festival“ bereitet die Kellerei Meran ein Fest der Düfte und ladet zu kulinarischen Entdeckungsreisen ein! Nach fünf Monaten im Edelstahltank tanzen im Strohgelb des „Festival“ zarte grüne Schimmer. Er entfaltet ein intensives und breitgefächertes Duftspiel, das von Rosenblüten über Zitrusfrüchten bis zu warmwürzigen Muskat reicht. Im Geschmack geben sich Wärme und Frische, Eleganz und Fülle die Hand und halten lange an. Nicht nur um den Aperitif bindet der Gewürztraminer „Festival“ eine aromatische Schleife, auch zu Thai-Curry, pikantem Wok-Gemüse und sogar zum Fritto misto setzt er duftende Akzente.
Linie:
Festival
Rebsorte:
Gewürztraminer
Anbauzone:
Dorf Tirol, Schenna, Algund, Lana, Marling
400 – 500 m
Böden:
Moränenschutt, leicht, durchlässig, humoser, schwach lehmiger Sand
Alter der Reben:
10 – 15 Jahre
Ausbau:
Kaltmazeration in der Traubenpresse für 12 Stunden. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.
Anmerkungen vom Kellermeister:
Die Farbe ist lebhaft strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die blumigen Aromen erinnern an Rosen, Muskat und Zitrusfrüchten. Im Geschmack präsentiert sich dieser Wein frisch, elegant und weich mit langem Finale.
Speiseempfehlung:
Aperitif, asiatische Gerichte, Krustentiere
Lagerfähigkeit:
3 Jahre +
Serviertemperatur:
10 – 12°C
Analysewerte – Jahrgang 2020:
ALKOHOL: 13,5 %
GESAMTSÄURE: 5,05 g/l
RESTZUCKER: 5,4 g/l
