Beschreibung
Brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feines und intensives Bouquet, fruchtig und blumig. Geschmacklich zeigt der Wein eine angenehme Struktur basierend auf lebendigen und frischen Noten, gefolgt von einem typischen Mandel-Nachgeschmack und erfrischendem Prickeln.
Kellerei:
Umani Ronchi
Rebsorte:
Verdicchio 100%
Ausbau:
Nach einer leichten Pressung wird der Most schnell abgekühlt und anschließend statisch dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C statt und dauert etwa 8–10 Tage. Der Wein durchläuft anschließend keine malolaktische Gärung. Alle Produktionsschritte, von der Lese bis zur Abfüllung, erfolgen unter Ausschluss von Sauerstoff, um die Primäraromen der Trauben zu erhalten und eine größere Frische im Geschmack und Bukett zu erreichen.
Speiseempfehlung:
Magere Antipasti, Pasta und Risottos mit Meeresfrüchtesaucen; hervorragend zu gegrilltem, überbackenem oder gebackenem Fisch.
Serviertemperatur:
8 – 10°C
Inhalt: 0,75 l
ALKOHOL: 12,5 %
Enthält Sulfite
