Beschreibung
Der Pinot Bianco „Berg“ der Kellerei Nals Margreid ist ein charakterstarker Weißburgunder, der seine alpine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen im Etschtal auf 500–750 m Seehöhe, wo kühle Nächte, längere Vegetationszeiten und porphyr- sowie kalkhaltige Böden für Frische, Spannung und aromatische Tiefe sorgen.
Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most im Edelstahltank vergoren. Eine fünfmonatige Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Eleganz. Im Glas zeigt sich der „Berg“ in klarem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren reife Apfelnoten, süße Ananas und ein feiner Hauch von frisch gemähtem Gras. Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot Bianco frisch, würzig und knackig, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einem dezenten Mandelton im Abgang. Ein präziser, eleganter Weißwein mit Höhenlagen-Charakter und großer Vielseitigkeit.
Kellerei:
Kellerei Nals Margreid
Rebsorte:
100 % Pinot Bianco (Weißburgunder)
Speiseempfehlung:
Aperitif, Leichte Vorspeisen, Fischgerichte, Geflügel
Ausbau:
Vergärung des geklärten Mosts im Edelstahltank (ca. 3 Wochen)
Reifung auf der Feinhefe für ca. 5 Monate
Serviertemperatur:
10 – 12 °C
Alkoholgehalt:
13,5 %
Inhalt:
0,75 l
Herkunft:
Südtirol DOC
Anbaugebiet: Etschtal – höhere Lagen
Höhenlage: 500 – 750 m
Böden: Porphyr und Kalk
Klima: Alpin mit kühlen Herbstnächten und später Lese
Enthält Sulfite.
